Artikkel
Melkefri eller laktosefri - hva er forskjellen?
Melkefri og laktosefri betyr ikke det samme. Det er viktig å kjenne forskjellen, særlig hvis du skal lage mat til noen med melkeallergi.
MERK: Laktosefri melk inneholder fortsatt melkeproteiner og er derfor ikke trygg for personer med melkeallergi.
Hva betyr melkefri?
Melkefri mat inneholder ikke melk eller melkeprodukter som ingredienser. Det betyr at maten skal være fri for melkeproteiner, som personer med melkeallergi reagerer på.Ved melkeallergi må man unngå både vanlig og laktosefri melk, fløte, ost, smør, yoghurt og andre melkeprodukter.I stedet kan man bruke helt melkefrie alternativer, for eksempel produkter basert på havre, soya, kokos eller andre planteråvarer.
Hva betyr laktosefri?
Laktose er melkesukkeret som finnes naturlig i melk.Ved laktoseintoleranse har kroppen redusert evne til å bryte ned laktose. Det kan gi mageplager som luft, oppblåsthet, magesmerter og diaré.Laktosefrie melkeprodukter er behandlet slik at laktosen er fjernet eller spaltet. De inneholder likevel melkeproteiner.Personer med laktoseintoleranse kan vanligvis spise laktosefrie melkeprodukter. Mange tåler også mindre mengder laktose. Noen melkeprodukter, som vanlig hvitost, har som regel så små mengder laktose at det tåles.
Hva bør du velge i butikken?
Skal du lage mat til noen med melkeallergi, må du velge produkter uten melk og melkeingredienser. Det holder ikke at det står «laktosefri» på pakken.Skal du lage mat til noen med laktoseintoleranse, kan du bruke laktosefrie melkeprodukter. Spør personen hva som tåles av vanlige melkeprodukter.Husk å lese ingredienslista. Melk kan også finnes i matvarer der du kanskje ikke forventer det.Er du usikker på om du eller barnet ditt har melkeallergi eller laktoseintoleranse, bør du kontakte lege for å få riktig diagnose.
Ny på melkeallergi og melkefri mat?
Har du eller noen i familien melkeallergi? I det gratis introkurset Melkefri start får du praktiske tips om hva du må unngå, hva du kan spise, og hvordan du enkelt kommer i gang.